Sindikat turizma i usluga Hrvatske i Sindikat Istre, Kvarnera i Dalmacije sa strane radnika te Hrvatska udruga poslodavaca – Udruga ugostiteljstva i turizma u ime svojih članova poslodavaca dana 20. prosinca 2019. godine sklopili suKolektivni ugovor ugostiteljstva (KUU) s primjenom od 1. siječnja 2020. godine na određeno vrijeme do 31. prosinca 2021. godine (NN broj 5/2020).
Nadalje, 4. veljače 2020. godine potpisnice KUU sklopile su Dodatak I o izmjenama i dopunama Kolektivnog ugovora ugostiteljstva(NN broj 27/2020) te 25. ožujka 2020. godine Sporazum o moratoriju na odredbe KUU na način da se odredbe KUU, uključujući i Dodatak I, neće primjenjivati do odluke nadležnih državnih tijela o prestanku izvanrednih mjera uvjetovanih pandemijom COVID-19.
Potpisom novog Sporazuma 6. lipnja 2020. godine potpisnice KUU stavljaju van snage Sporazum od 25. ožujka 2020. i dogovaraju prestanak moratorija, odnosno nastavak važenja odredbi KUU.
Međutim, iznimno od navedenog, stranke potpisnice sporazumno utvrđuju kako se do 30. travnja 2021. neće primjenjivati dio Članka 30. KUU u dijelu u kojem je regulirana visina „Minimalne bruto plaća u kn bez dodataka“ za II.,III. i IV. grupu složenosti poslova.
Ostali članci KUU ostaju na snazi i primjenjuju se do 31. prosinca 2021, uz poneke iznimke. U privitku se nalazi posljednji Sporazum potpisnica Kolektivnog ugovora ugostiteljstva.
Podsjećamo kako se Kolektivni ugovor ugostiteljstva (NN 5/2020) odnosi samo na članice ugovornih strana (potpisnica)koje obavljaju ugostiteljsku djelatnost, sve dok ne bude donesena Odluka o proširenju primjene Kolektivnog ugovora ugostiteljstva.