Domaćin ovogodišnjeg 34. Kongresa koji se održao od 27. do 29. studenog 2022. u Dubrovniku bila je Obrtnička komora Dubrovačko-neretvanske županije, pokrovitelj Ministarstvo turizma i sporta, a partner Hrvatska turistička zajednica. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore značajna je manifestacija i ujedno prilika da se na jednom mjestu okupe ugostitelji iz svih dijelova Hrvatske kako bi razmijenili međusobna iskustva i istaknuli probleme na koje nailaze u poslovanju.
Cilj godišnjeg okupljanja jest iznošenje i zastupanje problematike sektora te predlaganje mogućnosti poboljšanja poslovanja ugostitelja zastupljenih kroz rad Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a. Ključne teme koje su se obrađivale kroz panel rasprave odnosile su se na stanje ugostiteljskog sektora nakon rasta troškova i cijene energenata te izazovima porezne politike i radne snage. Kroz panel raspravu s eminentnim stručnjacima razgovaralo se i o budućnosti hrvatske gastronomije, gastronomskoj ponudi, hrvatskim namirnicama, trendovima i daljnjem razvoju eno-gastro ponude .Nakon izlaganja o aktivnostima Ceha u proteklih godinu dana o aktualnoj problematici struke te nakon izlaganja predstavnika resornih ministarstava i nadležnih institucija i rasprave, izdvojeni su glavni problemi ugostiteljskog i turističkog sektora i predložena moguća poboljšanja poslovanja.
Na kraju, usvojeni su sljedeći: ZAKLJUČCI:
1. Tražimo da se izjednači stopa PDV-a od 13% za cijeli ugostiteljsko – turistički sektor. Također, tražimo i potpuno ukidanje poreza na potrošnju na državnom nivou koje je definirano Zakonom o financiranju lokalne samouprave.
2. Potrebna je hitna prilagodba radnog i poreznog zakonodavstva kako bi se omogućilo fleksibilnije zapošljavanje radne snage u izvanrednim poslovnim okolnostima (svadbe, karmine i sl), po uzoru na rješenja iz drugih sektora (voucheri u poljoprivredi).
3. Tražimo garanciju od Vlade RH da gospodarski sektor i nakon 1. travnja 2023. može računati na subvencioniranu cijenu energenata ako okolnosti to budu zahtijevale.
4. Ministarstvo turizma i sporta treba uložiti dodatni napor da maksimalno približi i pojasni mikro i malim poduzetnicima iz ugostiteljsko-turističkog sektora mogućnosti korištenja sredstava iz programa bespovratnih sredstava ”Jačanje održivosti te poticanje zelene i digitalne tranzicije poduzetnika u sektoru turizma”Apeliramo na jedinice lokalne samouprave da odluke koje uvelike utječu na poslovanje ugostitelja (npr. najam javnih površina, najam gradskih prostora, visina poreza na potrošnju i sl.) koordiniraju sa županijskim i gradskim cehovima ugostitelja.